명절 음식은 기름지고 고칼로리인 경우가 많아, 당뇨 환자에게는 혈당 관리에 부담이 될 수 있습니다. 그러나 적절한 재료 선택과 조리법을 통해 당뇨인도 건강하게 즐길 수 있는 설 음식을 만들 수 있습니다. 아래는 당뇨 환자에게 적합한 설 음식 레시피와 팁입니다. 1. 저탄수화물 떡국재료:저탄수화물 떡 (현미떡, 도토리떡): 100g저염 육수 (멸치, 다시마): 400ml채소 (대파, 애호박, 표고버섯): 적당량닭가슴살 또는 두부: 50g달걀: 1개저염 간장, 참기름, 후추조리법:멸치와 다시마로 육수를 끓입니다.저탄수화물 떡을 불린 뒤 채소와 단백질 재료를 넣고 끓입니다.떡이 익으면 달걀을 풀어 넣고 간장을 사용해 간을 맞춥니다. 2. 채소전재료:애호박, 당근, 양파 등 채소: 각 50g현미가루: 3큰술달걀..