싱싱한 원두커피에 포함된 기름(커피 오일)은 당뇨에 미치는 영향에 대해 다양한 연구 결과가 있습니다. 원두커피에 포함된 기름은 주로 카페스톨과 카웨올이라는 화합물로 이루어져 있으며, 이들은 커피의 특유의 풍미와 건강 효과를 유발하는 성분들입니다. 그러나 이 기름이 당뇨와 관련된 영향을 미칠 수 있다는 점에서 주의가 필요할 수 있습니다. 커피 기름(카페스톨, 카웨올)과 당뇨의 관계인슐린 저항성에 미치는 영향카페스톨과 카웨올은 커피의 기름에 포함되어 있으며, 이들 화합물은 인슐린 저항성을 증가시킬 수 있다는 연구가 있습니다. 인슐린 저항성이란 신체가 인슐린에 덜 반응하게 되어 혈당이 높아지는 상태를 의미합니다. 일부 연구에서는 커피 기름이 간과 지방 세포에서 지방을 축적시켜 인슐린 저항성을 높일 수 있다고 ..
